豊かな自然の恵み・・

NPOのコアメンバーと耕作地の現地視察で下田地区へ。
新たな場所で新たなチャレンジ！
農福連携・新種の生産、自然豊かな大地ですくすくと育ってくれることを願っています。
その地区で・・こくわ（さるなし）なるものを教えていただきました。

こくわとは、和製キウイの原種ともいわれ、クエン酸の疲労回復効果や特にタンパク質分解酵素などの機能に注目が集まっているそうです。
高貴な甘味と、他の果物にはない独特の酸味は一度食べたら忘れられない山の果物なのだそうです。
まさに、見た目はキウイ・・
サルやクマはこくわが大好きで、サルが我を忘れて食べる事から「さるなし」と呼ばれることもあるとか
知らないことを教えてもらうって、何だかワクワクします

その「こくわ」を使ったカレーを頂いてきました。
くせもなく、食べやすかったです。
ドレッシングもあります・・一本GETして早速今日のサラダに！！
豊かな自然が育んだ自然のものを使って商品開発し農家カフェを営むオーナーのお話しはとても興味深かったです。

＼ 最新情報をチェック ／